ポン酢を作るのは大変ですので購入したのを使います

今日の食彩浪漫でのひとことです。ポン酢入りのゼリーを作るのにポン酢の作り方は公表しないらしい。ダシの作り方を説明しないで出汁を加えるとか、ポン酢を作るのは大変とかとにかく料理番組ではその辺の説明を避けるのが多いようです。

≪聞いた自分が悪かった天然ダシの３杯酢≫　「酢と醤油を等倍で割っただけ」などのように出汁入りの酢はなかなか公表しないものらしい。

冬になると鍋を作りますので天然ダシのポン酢を作ります。その時ポン酢は大変なものでなく簡単に作れますので書きます。今日は鍋を作りませんのでポン酢は作りません。