魚のコラーゲンたっぷりの煮付 まとめ

今までの投稿は写真が大きくて一目で全体が見れない気がします。小さくまとめました

・かしら付で皮　骨　ヒレのある白身魚を買います。

・穀物酢で魚を湯通しします。≪コラーゲンを美味しく取るために（穀物酢で湯通し）≫

・ごぼうを用意します。≪魚のコラーゲンのリサイクル　ごぼうの４本切りで下ごしらえ　出刃か薄刃か ≫

・みりんと日本酒を深さ５ｍｍほど鍋に入れます。（水は使いません）

・お魚とごぼうねぎを鍋に入れます。

・前回の煮汁の残りをひっくり返して鍋に入れ煮るだけです。
ねぎを入れれば砂糖は不要です。醤油で味付けすれば魚のコラーゲン料理の完成です。 頭のいい人は不要でしょうがこれを１ページにカラー印刷して台所にでも貼っていただければとてもうれしいです。